Servië Archieven - Kelly Bennis

Pita sa tikvicama – plaattaart met courgette

Deze taart eten we normaal gesproken met het ontbijt in Servië, maar als avondeten gaat ook prima met een salade erbij...

In Servië maakt men dit ijs graag met pavlaka*, wat nog het meest in de buurt komt van crème fraîche, maar dan met 20%...

In Servië sieren fruitbomen het straatbeeld. Vooral kersenbomen zie je veel. Een magisch gezicht, alsof de glanzend...

Op vele vlakken. Dat is zó veelomvattend, daar kan ik een boek over schrijven. Dat doe ik dus ook. Laat ik eens een...

Een vederzachte knalgele Servische lekkernij, het wordt vaak maïsbrood genoemd, maar lijkt meer op een hartige cake....

Dikke jassen aan, mutsen op en lekker buiten koken rondom een houtvuur. Simpel koken, lekker veel tijd om te kletsen...

SERVISCH GROENTEN MENU4 personen Bundeva čorba - Fluweelzachte romige pompoensoep Proja - Hartige maïscake met witte...

In Servië is pečenje het belangrijkste gerecht bij feestelijke gelegenheden. Het is geroosterd vlees, wat van een geroosterd varken is gesneden.

Het was een bijzondere dag, woensdag 9 oktober 2019, om het eerste ontwerp van mijn boek over Servië te zien. Mijn...